自家製ラムカヌレ

当店のカヌレは230度以上の高温で焼き上げた外側がパリッと内側がモチモチの仕上がりとなっております

カヌレとは、フランスのとても古いお菓子で、ケーキ屋産もパン屋産も販売しているお菓子です

とても味は濃厚で外側の茶色はプリンのカラメルの様な香ばしさがあります

内側の黄色いもっちり部分にはネグリタラム酒をたっぷりと染み込ませているため香りまで美味しく戴けます

店頭では焼きたてを販売しており、事前にメールか電話で個数を伝えて戴ければお取り置き致します

冷凍や冷蔵で販売している個包装のカヌレには日持ちをさせるためにブランデーとラム酒を追加で入れております

これは、防腐剤や酸化防止剤、脱酸素剤等を使わない方針の為ですご理解の上ご購入下さいませ

 

・ご自宅にオーブンがある場合は焼き直しがおすすめです

150度程に予熱したオーブンに30分ほど焼いた後10分前後常温又は冷蔵庫で待つと外側カリカリ内側モッチモチの焼きたてと変わらない食感に戻ります

 

・この焼き直しは食パンをトーストする感覚に似ておりますが、食パンのミミがカヌレの茶色の外側

・食パンの真っ白な部分がカヌレの黄色い内側

・レンジでも温めることは出来ますが15秒以上温めてしまうと外側の茶色の部分まで柔らかくなりすぎてしまいまるで違うお菓子になってしまいますのでご注意を

 

店頭以外の販売は

セレサモス麻生店冷蔵コーナー

楽天市場

ヤフーショッピングで販売中です

 

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